HUMMUS DE GARBANZOS

25 julio, 2017 - Blog - Recetas, Recetas de garbanzos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de tahine o pasta de sésamo
  • 1 diente de ajo
  • El zumo de medio limón
  • 2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 100 ml de agua muy fría
  • Sal al gusto

 

 

Elaboración:

Mezcla todos los ingredientes, excepto el agua, y tritura con batidora o procesador de alimentos. Una vez se haya formado una masa homogénea, ve añadiendo el agua muy fría poco a poco, obteniendo una textura más cremosa.

Una vez listo, coloca el hummus en un cuenco y decora como más te guste: Con pimentón, semillas de sésamo, cominos, trocitos de tomate seco, piñones… Las posibilidades son infinitas!

Acompaña el hummus con crudités (trocitos de hortalizas crudas: zanahoria, pimiento, pepino, apio, rabanitos) y con pan tostado o pan de pita. Disfruta de un aperitivo delicioso, sano y muy fácil de preparar!