PUDDING DE CHÍA CON YOGUR Y FRUTAS

18 abril, 2017 - Blog - Recetas, Recetas de chia

Ingredientes para cada vasito:

  • 1 cucharada sopera de semillas de chía
  • 100 ml de leche o bebida vegetal (avena, almendras, coco, etc.)
  • 1 yogur natural
  • Fruta cortada (fresas, mango, plátano, frutos rojos, etc.)
  • Miel/ sirope para decorar

Elaboración:

Lo primero que hay que hacer es hidratar las semillas de chía de un día para otro: Ponlas en un vaso junto con la leche o bebida vegetal, tapa con un film y deja reposar en la nevera durante toda la noche.

Al día siguiente, verás que la mezcla ha gelificado: Esto es debido a la gran cantidad de fibra soluble que contienen las semillas de chía, que al entrar en contacto con el líquido forman un gel viscoso.

Mezcla las semillas gelificadas con el yogur. Si quieres puedes añadir un poco de azúcar o edulcorante.

Por una capa de trocitos de fruta en el fondo del vaso. Después, coloca encima la mezcla de chía con yogur y finalmente otra capa de fruta.
Para terminar, puedes decorar con unas nueces y añadir un chorrito de miel, sirope de ágave o similar.