SNACK DE GARBANZOS ESPECIADOS

26 mayo, 2017 - Blog -

Ingredientes:

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de AOVE
  • Mezcla de especias al gusto. Por ejemplo:Pimentón dulce o picante
    • Comino en polvo
    • Cúrcuma
    • Curry
    • Ajo en polvo
    • Pimienta negra
    • Sal

 

Elaboración:

Escurre los garbanzos en un colador, reservando el líquido de cocción (aquafaba) para otras elaboraciones como esta mousse de chocolate con aquafaba.

Lava los garbanzos con agua corriente, escurre y sécalos bien con un trapo limpio o papel de cocina.

En un bol, mezcla el AOVE con media cucharadita de cada una de las especias. Echa los garbanzos y mezcla hasta que estén bien impregnados.

En una bandeja de horno, pon un papel vegetal y vierte los garbanzos sobre él. Hornea a 200 grados durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando para darles la vuelta.

Deja enfriar dentro del horno y, si no vas a consumirlos inmediatamente, mételos en un recipiente hermético para evitar que se endurezcan.

Los puedes guardar durante varios días y utilizarlos como aperitivo, sobre ensaladas aportando un toque crujiente, o también ponerlos sobre tu hummus casero a modo de topping crujiente.

De cualquier manera, tendrás a mano un picoteo sano, rico y muy fácil de prepar. ¿A qué esperas para probarlo?