Ingredientes para 4 personas:
- 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahine o pasta de sésamo
- 1 diente de ajo
- El zumo de medio limón
- 2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- 100 ml de agua muy fría
- Sal al gusto
Elaboración:
Mezcla todos los ingredientes, excepto el agua, y tritura con batidora o procesador de alimentos. Una vez se haya formado una masa homogénea, ve añadiendo el agua muy fría poco a poco, obteniendo una textura más cremosa.
Una vez listo, coloca el hummus en un cuenco y decora como más te guste: Con pimentón, semillas de sésamo, cominos, trocitos de tomate seco, piñones… Las posibilidades son infinitas!
Acompaña el hummus con crudités (trocitos de hortalizas crudas: zanahoria, pimiento, pepino, apio, rabanitos) y con pan tostado o pan de pita. Disfruta de un aperitivo delicioso, sano y ¡muy fácil de preparar!