Hoy tenemos a la mesa alubias verdinas con gambones y almejas: Un plato de cuchara de los que ya apetece y todo el mundo repite.
Te contamos cuáles son los ingredientes y el paso a paso:
Otro plato de nuestro batchcooking semanal son las berenjenas rellenas de boloñesa de lentejas, todo un clásico de la cocina pero con un relleno 100% vegano 🍅🥦🥕, una receta para que sorprendas en casa e incorpores legumbres y verduras para toda la familia.
Veamos cuáles son los ingredientes que necesitamos y cómo prepararlas:
La primera receta de esta semana dedicada al Batchcooking en nuestras redes sociales es “curry de garbanzos”, una receta sencillísima, quizás lo más complejo es organizar todos los ingredientes, ya sabéis que el curry lleva muchas especias.
Veamos cuáles son los ingredientes que necesitamos y el sencillo modo de preparación de esta receta.
Hoy os traemos una receta mar y montaña ideal para incorporar novedades en nuestro día a día, veamos como preparar estos garbanzos con gambón y setas.
Veamos cuáles son los ingredientes que necesitamos y el sencillo modo de preparación de esta receta.
¿Has probado el falafel? Es una receta muy sencilla y que poco a poco va abriéndose camino en nuestro día a día. La verdad es que la búsqueda de recetas veganas y vegetarianas que aporten un alto valor nutricional ha ayudado a ello.
El falafel es una mezcla triturada de garbanzos con cebolla, ajo y diferentes hierbas y especias. Con esta masa se hacen unas bolitas y se fríen. Es una receta perfecta para veganos, vegetarianos y celíacos (cuidado al ponerle la levadura química), importada de Oriente Medio, muy nutritiva, saludable y sabrosa.
En su elaboración es necesario usar garbanzos secos hidratados, esto es muy importante, no vale utilizar garbanzos ya cocidos. Por lo tanto, es importante acordarse de ponerlos en remojo 24 horas antes.
Veamos cuáles son los ingredientes que necesitamos y el sencillo modo de preparación de esta receta.
Existen una gran cantidad de recetas tradicionales con legumbres, desde siempre han sido platos muy completos y con ingredientes sencillos y económicos. Además, durante los meses más fríos es cuando nos apetece un buen plato de cuchara caliente.
Hoy os hemos preparado estas lentejas estofadas con verduras y jamón, totalmente adaptables a dietas vegetarianas o veganas si prescindimos de este último ingrediente, quedando igual de sabrosas. Puedes utilizar las verduras que prefieras, y además, puedes elaborar una gran cantidad y así tener raciones congeladas que te salvarán de más de un apuro.
Veamos los ingredientes que vamos a utilizar. Estos son los que proponemos nosotros, pero tú puedes añadir o quitar al gusto.
Ingredientes para 4 personas:
Para el sofrito:
Ingredientes para 2 personas:
