Recetas de garbanzos

ENSALADA DE GARBANZOS, ARROZ Y PIÑONES CON VINAGRETA DE NARANJA.

19 mayo, 2015

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 g de arroz crudo
  • 300 g de garbanzos cocidosensalada garbanzos
  • 40 g de pasas
  • 1 pepino pequeño
  • 1 cebolleta
  • 2 cucharadas de piñones
  • agua
  • sal

Aliño de naranja:

  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 80 ml de zumo de naranja natural
  • 1 cucharada e vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jengibre fresco

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ENSALADA DE GARBANZOS Y QUINOA CON VINAGRETA DE NARANJA

18 mayo, 2015

Ingredientes para 2 personas:

  • Mezcla de brotes tiernos
  • 200 g de garbanzos cocidos (un frasco pequeño)
  • 100 g de quinoaEnsalada quinoa garbanzos y aguacate
  • 1 aguacate
  • 1 naranja
  • un puñado de almendras tostadas

Para la vinagreta de naranja:

  • EL zumo de media naranja
  • AOVE
  • Vinagre balsámico de Módena
  • Media cucharadita de mostaza antigua
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal y pimienta al gusto

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COCIDO EXPRÉS DE GARBANZOS CON PULPO

23 enero, 2015

Ingredientes para 4 personas:

  •  400 g de garbanzos
  • 1 pulpo pequeño
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1 cucharada de pimentón dulce o picante
  • 10/ 12 granos de pimienta negra
  • perejil picado

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