Recetas de garbanzos

SALMOREJO CON GARBANZOS

Llega el buen tiempo y, con él, la aparición de los platos veraniegos por excelencia. Uno de ellos, el salmorejo : Lo vamos a modificar ligeramente en nuestra receta de hoy. Os traemos un salmorejo con garbanzos, sí, sí, porque vamos a sustituir el pan por una legumbre.

Así convertimos el plato en una receta mucho más completa al incluirle una proteína vegetal, sin modificar su esencia. Seguir leyendo

GARBANZOS CON ESPINACAS

Garbanzos con Espinacas. Hoy os traemos una receta que a priori es muy sencilla pero es tan deliciosa que puede que se incorpore a tu recetario semanal.

Os enumeramos los ingredientes que necesitamos para esta receta y los pasos de su preparación.

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GARBANZOS CON PISTO

Garbanzos con Pisto. Hoy os traemos una receta que nos salva más de una, y de dos veces, de un apuro a lo largo de las semanas. Además nos permite aprovechar ingredientes que suelen quedarse huérfanos por la nevera, como el típico pimiento solitario que no sabes cómo darle salida.

Os enumeramos los ingredientes que necesitamos para esta receta y los pasos de su preparación.

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CURRY DE GARBANZOS

La primera receta de esta semana dedicada al Batchcooking en nuestras redes sociales es “curry de garbanzos”, una receta sencillísima, quizás lo más complejo es organizar todos los ingredientes, ya sabéis que el curry lleva muchas especias.

Veamos cuáles son los ingredientes que necesitamos y el sencillo modo de preparación de esta receta.

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GRABANZOS CON GAMBÓN Y SETAS

Hoy os traemos una receta mar y montaña ideal para incorporar novedades en nuestro día a día, veamos como preparar estos garbanzos con gambón y setas.

Veamos cuáles son los ingredientes que necesitamos y el sencillo modo de preparación de esta receta.

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FALAFEL DE GARBANZOS

¿Has probado el falafel? Es una receta muy sencilla y que poco a poco va abriéndose camino en nuestro día a día. La verdad es que la búsqueda de recetas veganas y vegetarianas que aporten un alto valor nutricional ha ayudado a ello.

El falafel es una mezcla triturada de garbanzos con cebolla, ajo y diferentes hierbas y especias. Con esta masa se hacen unas bolitas y se fríen. Es una receta perfecta para veganos, vegetarianos y celíacos (cuidado al ponerle la levadura química), importada de Oriente Medio, muy nutritiva, saludable y sabrosa.

En su elaboración es necesario usar garbanzos secos hidratados, esto es muy importante, no vale utilizar garbanzos ya cocidos. Por lo tanto, es importante acordarse de ponerlos en remojo 24 horas antes.

Veamos cuáles son los ingredientes que necesitamos y el sencillo modo de preparación de esta receta.

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Hummus de Remolacha

Ingredientes :

  • Un tarro de garbanzos cocidos Agro Caballero
  • 2 remolachas cocidas
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • El zumo de ½ limón
  • Una cucharadita de comino molido
  • Una cucharadita de sal
  • Sal

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GARBANZOS LIGEROS

Ingredientes para cuatro personas:

  • Un tarro de garbanzos cocidos Agro Caballero
  • 200 g de zanahoria
  • 200 g de calabacín
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • Dos tomates enteros de lata
  • 750 ml de caldo de pollo o de verduras
  • Una cucharadita rasa de pimentón dulce
  • Una cucharadita rasa de pimentón picante (opcional)
  • Perejil picado
  • Tres cucharaditas de bicarbonato sódico
  • Aceite de oliva
  • Sal

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